> Côté cuisine > On a goûté > Piment Végétarien         Piment Végétarien Les épices exotique           Le piment végétarien (Capsicum) n'a en fait pas grand-chose à voir avec le végétarisme sauf son nom. La particularité du piment végétarien, et qu'il ne pique pas... même pas un peu. Certains me diront, "mais s'il ne pique pas, c'est un poivron !". Et bien non, car ce qui est extraordinaire c'est que son parfum est fort comme un piment martiniquais. Mais ça s'arrête là.                     Je m'explique... Je pense que vous avez tous mangé un plat beaucoup trop pimenté pour vos papilles. Et bien gardez en mémoire cette impression de parfum au fond de la bouche, puis cette vague de sensation qui "remonte" vers la bouche et le nez... (juste avant d'avoir la bouche en feux, le nez qui goutte et les yeux qui pleurent !). Et bien le piment végétarien c'est ça. Toutes les sensations d'un piment extra-fort, sans le piquant !                               Extra en cuisine, surtout s'il y a des enfants ou des adultes n'aimant pas les plats épicés... Ou alors pour faire une blague du genre "t'es pas cap'" avec son beaux-frères, mais en lui donnant un vrai piment et en se gardant le piment végétarien :-)                     La question subsidiaire ! Ou en trouver ? Et bien même chez Tang vous n'en trouverez pas. Je les ai découverts sur un marché des Yvelines (Maurepas, cliquez ici pour le situer sur Google Map), chez un très sympathique vendeur antillais de produits exotiques, qui en propose uniquement en hiver.         Mon avis “Dommage qu'il soit si dur à trouver et si difficile à conserver, comme tous les piments frais lorsqu'ils sont à maturation. Mais quel bonheur de pouvoir profiter du puissant parfum d'un piment fort, sans les larmes ou le hoquet ! ”