Mise en bouche sur 3 tons Entrée - Mise en bouche - Verrine
Prendre le poivron, rouge ou jaune, au choix, c'est autant une question de goût que de couleur. Le jaune est légèrement plus doux et sucré que le rouge.
Épépiner le poivron en le gardant entier.
Essayer d'enlever un maximum de pépins, c'est eux qui sont a l'origine de l'amertume du poivron.
Placer ensuite le poivron au four (thermostat 5 – 150°) pendant 30 min, le trou vers le bas. Le but est de griller légère le poivron et de faciliter son épluchage.
Au bout des 30 min sortez le poivron du four, laissez le refroidir quelques minutes et épluchez-le délicatement.
Coupez le poivron en bandelettes, puis des petits carrés, et mettez-les dans un petit bol ou une verrine.
Découper à leur tour les 3 abricots secs en petits carrés
Et finissez en émiettant à la main la fêta dans chaque bol.
Servez nature ou avec un filet d'huile d'olive.
Une recette simple, haute en couleur et en goût.
Recette végétarienne
Préparation :
35 min
Niveau de difficulté :
Ingrédients :
Pour 3 personnes :
• 1 poivron (rouge ou orange)
• 3 abricots sec
• 40 g de féta
• Huile d'olive
Placer ensuite le poivron au four (thermostat 5 – 150°) pendant 30 min, le trou vers le bas. Le but est de griller légère le poivron et de faciliter son épluchage.
Au bout des 30 min sortez le poivron du four, laissez le refroidir quelques minutes et épluchez-le délicatement.
Coupez le poivron en bandelettes, puis des petits carrés, et mettez-les dans un petit bol ou une verrine.
Découper à leur tour les 3 abricots secs en petits carrés
Et finissez en émiettant à la main la fêta dans chaque bol.
